Как правильно питаться и не слить на это весь бюджет?
Дорогие суперфуды, огурцы в магазине по цене пачки пельменей, в некоторых кафе еще и по 50-100 рублей нужно доплатить за растительное молоко в кофе… Порой кажется, что тянуть зож слишком дорого и надо бы сократить расходы. Без паники!
Нутрициолог Екатерина Маслова поделится лайфхаками, как сохранить здоровый рацион и сэкономить.

1. Крок Мадам с ветчиной
«Многое из сериала обычные женщины не могли себе позволить, потому что это было слишком дорого, — говорит автор книги «"Секс в большом городе" и мы» Дженнифер Кейшин Армстронг. — Но коктейль или пирожное уж точно могла оплатить каждая — отсюда и их фантастическая популярность»

2. Банановый пудинг
Кондитерская Magnolia Bakery появлялась всего в одном эпизоде сериала «Секс в большом городе» в течение 25 секунд, но и этого оказалось достаточно, чтобы сделать заведение одним из самых популярных кафе Нью-Йорка.Как рассказывают сами работники кондитерской, актриса Сара Джессика Паркер, она же Керри Бредшоу в сериале, жила неподалеку от пекарни и время от времени заглядывала туда за выпечкой. Однажды актриса сказала, что съемочная группа хочет снять небольшой эпизод на скамейке перед Magnolia Bakery. В кадре Миранда и Керри, поедая капкейки, обсуждали очередную влюбленность.Именно после этой сцены в моду вошли небольшие кейки с кремом наверху. Безусловно, не кондитеры Magnolia Bakery изобрели капкейки, просто однажды они испекли маленькие пирожные из остатков продуктов и украсили их кремом. На следующее утро все они были распроданы — так кафе стало специализироваться именно на капкейках.

3. Коктейль Космополитен
Коктейль Cosmopolitan — классика любой барной карты. А после выхода легендарного сериала «Секс в большом городе», где главная героиня Сары Джессики Паркер на любой вечеринке блистала с бокалом «космо», он стал культовым.

1. Рататуй.
Всё-таки рататуй, который Колетт в мультфильме презрительно называет «деревенской едой», — это предельно простое блюдо. Нарезал, потушил — подавай на стол.

«Ресторанную» версию рататуя, показанную в фильме, в действительности придумал французский шеф-повар Мишель Жерар.

Мишель Жерар считается основоположником так называемой nouvelle cuisine (новой кулинарии, то есть). То, что крыс Реми сделал с традиционным рататуем, — классический пример nouvelle cuisine («по огромной тарелке катается одинокая горошина…»

2. Крепы с заварным кремом.
Вы можете попробовать не переворачивать блины лопаткой, а подбрасывать их, как Реми учил делать Лингвини. Только держитесь подальше от окон!

1. Тыквенный суп из Королевской гавани
«Отцу на совете опять пришлось туго, Арья поняла это по его лицу, когда лорд Эддард вышел к обеду, вновь опоздав, что теперь случалось нередко. Первое блюдо, густой и сладкий тыквенный суп, уже собрались уносить, когда Старк вошел в Малый зал».

Тыквенный суп появляется в первой книге серии: по сюжету, его подают на стол в Королевской Гавани. Но мы видим, как им угощаются Старки, а потому кажется, что это идеальное блюдо для Винтерфелла — сытное, согревающее, примиряющее с суровостью погодных условий.

2. Филе утки в лимонном джеме
Энги пошаркал ногами. "Мы как раз собираемся ее съесть, Шарна. С лимоном, если у тебя найдется". - "С лимоном! Где ж мне его взять? Тут тебе не Дорн, дубина стоеросовая! Если тебе так неймется, сбегай туда да нарви нам корзинку, а заодно оливок и гранатов прихвати". "Буря мечей"

Дорн. В условиях песчаной пустыни растут финики и виноград, оливки разных сортов, апельсины с мякотью кроваво-красного цвета и огненно-жгучий перец. Встречаются здесь и экзотические яства, например, запеченная на углях змея. Однако мы выбрали менее спорное блюдо, которое придется по вкусу всем, особенно любителям острого!

Егор Москвитин расскажет о значении еды в мировом кинематографе. Кто больше всех любит снимать еду? Какое художественное значение придают режиссеры сценам с едой?

1. Суп буйабес с морепродуктами
«Гарри Поттер и Кубок огня». Блюдо подавалось в школе Хогвартс в 1994-95 учебном году, во время Турнира Трёх Волшебников, когда в школе гостили школьники-французы из Шармбатона. Чемпионка Шармбатона, Флёр Делакур, любила буйябес и на банкете в честь открытия Турнира попросила передать его со стола гриффиндорцев. Рон Уизли и Гарри Поттер даже не пытались его пробовать. Однако Гермиона Грейнджер заявила, что это очень вкусно. Она ела это блюдо на каникулах во Франции, после второго курса.

— А это что? — спросил Рон, указывая на блюдо не то с супом, не то с рагу из моллюсков, стоявшее рядом с йоркширским пудингом из говядины с почками.— Буйябес, — объяснила Гермиона.— Надо же! — удивился Рон.— Это французское блюдо. Я его ела на каникулах позапрошлым летом. Очень вкусно.

2. Лимонный пирог
Лимонный торт-безе (англ. Lemon meringue pie) — пирог с меренговым кремом и лимонным соком. Подавался Петунией Дурсль к ужину в качестве десерта в последний день пребывания в доме Дурслей сестры Вернона — Марджори Дурсль.

"...они ели суп, ели лосося, теперь же они слушали. как дядя Вернон рассказывал о своей работе, пока они смаковали лимонный пирог с меренгой." (Гарри Поттер и узник Азкабана, 2 гл.)

1. Крок Мадам с ветчиной
«Многое из сериала обычные женщины не могли себе позволить, потому что это было слишком дорого, — говорит автор книги «"Секс в большом городе" и мы» Дженнифер Кейшин Армстронг. — Но коктейль или пирожное уж точно могла оплатить каждая — отсюда и их фантастическая популярность»

2. Банановый пудинг
Кондитерская Magnolia Bakery появлялась всего в одном эпизоде сериала «Секс в большом городе» в течение 25 секунд, но и этого оказалось достаточно, чтобы сделать заведение одним из самых популярных кафе Нью-Йорка.Как рассказывают сами работники кондитерской, актриса Сара Джессика Паркер, она же Керри Бредшоу в сериале, жила неподалеку от пекарни и время от времени заглядывала туда за выпечкой. Однажды актриса сказала, что съемочная группа хочет снять небольшой эпизод на скамейке перед Magnolia Bakery. В кадре Миранда и Керри, поедая капкейки, обсуждали очередную влюбленность.Именно после этой сцены в моду вошли небольшие кейки с кремом наверху. Безусловно, не кондитеры Magnolia Bakery изобрели капкейки, просто однажды они испекли маленькие пирожные из остатков продуктов и украсили их кремом. На следующее утро все они были распроданы — так кафе стало специализироваться именно на капкейках.

3. Коктейль Космополитен
Коктейль Cosmopolitan — классика любой барной карты. А после выхода легендарного сериала «Секс в большом городе», где главная героиня Сары Джессики Паркер на любой вечеринке блистала с бокалом «космо», он стал культовым.

1. Рататуй.
Всё-таки рататуй, который Колетт в мультфильме презрительно называет «деревенской едой», — это предельно простое блюдо. Нарезал, потушил — подавай на стол.

«Ресторанную» версию рататуя, показанную в фильме, в действительности придумал французский шеф-повар Мишель Жерар.

Мишель Жерар считается основоположником так называемой nouvelle cuisine (новой кулинарии, то есть). То, что крыс Реми сделал с традиционным рататуем, — классический пример nouvelle cuisine («по огромной тарелке катается одинокая горошина…»

2. Крепы с заварным кремом.
Вы можете попробовать не переворачивать блины лопаткой, а подбрасывать их, как Реми учил делать Лингвини. Только держитесь подальше от окон!

1. Суп буйабес с морепродуктами
«Гарри Поттер и Кубок огня». Блюдо подавалось в школе Хогвартс в 1994-95 учебном году, во время Турнира Трёх Волшебников, когда в школе гостили школьники-французы из Шармбатона. Чемпионка Шармбатона, Флёр Делакур, любила буйябес и на банкете в честь открытия Турнира попросила передать его со стола гриффиндорцев. Рон Уизли и Гарри Поттер даже не пытались его пробовать. Однако Гермиона Грейнджер заявила, что это очень вкусно. Она ела это блюдо на каникулах во Франции, после второго курса.

— А это что? — спросил Рон, указывая на блюдо не то с супом, не то с рагу из моллюсков, стоявшее рядом с йоркширским пудингом из говядины с почками.— Буйябес, — объяснила Гермиона.— Надо же! — удивился Рон.— Это французское блюдо. Я его ела на каникулах позапрошлым летом. Очень вкусно.

2. Лимонный пирог
Лимонный торт-безе (англ. Lemon meringue pie) — пирог с меренговым кремом и лимонным соком. Подавался Петунией Дурсль к ужину в качестве десерта в последний день пребывания в доме Дурслей сестры Вернона — Марджори Дурсль.

"...они ели суп, ели лосося, теперь же они слушали. как дядя Вернон рассказывал о своей работе, пока они смаковали лимонный пирог с меренгой." (Гарри Поттер и узник Азкабана, 2 гл.)

1. Тыквенный суп из Королевской гавани
«Отцу на совете опять пришлось туго, Арья поняла это по его лицу, когда лорд Эддард вышел к обеду, вновь опоздав, что теперь случалось нередко. Первое блюдо, густой и сладкий тыквенный суп, уже собрались уносить, когда Старк вошел в Малый зал».

Тыквенный суп появляется в первой книге серии: по сюжету, его подают на стол в Королевской Гавани. Но мы видим, как им угощаются Старки, а потому кажется, что это идеальное блюдо для Винтерфелла — сытное, согревающее, примиряющее с суровостью погодных условий.

2. Филе утки в лимонном джеме
Энги пошаркал ногами. "Мы как раз собираемся ее съесть, Шарна. С лимоном, если у тебя найдется". - "С лимоном! Где ж мне его взять? Тут тебе не Дорн, дубина стоеросовая! Если тебе так неймется, сбегай туда да нарви нам корзинку, а заодно оливок и гранатов прихвати". "Буря мечей"

Дорн. В условиях песчаной пустыни растут финики и виноград, оливки разных сортов, апельсины с мякотью кроваво-красного цвета и огненно-жгучий перец. Встречаются здесь и экзотические яства, например, запеченная на углях змея. Однако мы выбрали менее спорное блюдо, которое придется по вкусу всем, особенно любителям острого!